Stihl-tools.com

Kertészkedés és tájépítészet
0 View
Article Rating
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд

A rókagomba főzése: finom receptek fotókkal

Nem minden csendes vadászat szerelmese találkozott vargányával, amely tavasszal, az utolsó hókupacok elolvadása után jelenik meg az erdőkben. Csodálatos megjelenés jellemzi őket, amely ijesztő lehet, ha nem ismerik. A vargánya főzése sem olyan egyszerű. Először is mérgező anyagokat tartalmaznak termőtestükben, amelyeket megfelelően el kell távolítani. De az ízét tekintve sokan finomabbnak találják, mint a fehér gombát, és gyakran egyenrangúvá teszik a finom szarvasgombával.

Hogyan tisztítsuk meg a rókagombát a homoktól

A rókagombát nehéz összetéveszteni más gombákkal, hiszen ebben az évszakban nincs versenytársuk, kivéve legközelebbi rokonaikat – a krókuszok. Eredeti megjelenésükkel hálószerű mintával borított ráncos olívabarna kalappal egyszerre vonzzák és taszítják a tapasztalatlan gombászókat. De ha tudja, hogyan kell megfelelően és ízletesen főzni a rókagombát, akkor is kaphat hasznos ételt. Őseink ezt a gombát használták a látásproblémák leküzdésére, különösen a szemlencsék tisztítására.

Hasznos és finom tulajdonságai ellenére a rókagomba feltételesen ehetőnek minősül. Soha nem szabad nyersen enni őket. Ezeknek a gombáknak a kulináris feldolgozása magában foglalja az áztatást és a forralást.

Fontos! Az első forralás után engedje le a vizet, mert az összes mérgező anyag átjut benne.

A vargányák abban is különböznek egymástól, hogy szeretik, ha apró rovarok lakják őket. Ezenkívül gyakran homokos talajon nőnek, és különleges szerkezetük miatt gyakran eltömődnek porral és homokkal. Ugyanakkor a gombákat fokozott törékenység jellemzi, minden ügyetlen mozdulat eltörhet vagy több száz apró darabra morzsolódhat.

Ezért nem tanácsos azonnal megtisztítani a gombákat a homoktól és a szeméttől – túl sok lehet a hulladék.

A gyakorlott gombászok azt javasolják, hogy először áztassák be hideg, sós vízbe, és hagyják egy kicsit. A gombát a szárral felfelé kell az edénybe helyezni – ez megkönnyíti a rovarok kijutását. Ezalatt a legtöbb bogár sikeresen kiúszik és kilép a termőtestekből. Ezután a vizet a rókagombával közepes lángon felforraljuk, és körülbelül 10-15 percig forraljuk. Mindenképpen engedje le a vizet, és alaposan öblítse le a gombákat hideg víz alatt, hogy megszabadítsa őket a homoktól és más erdei talajtól.

Figyelem! A főtt rókagomba sokkal rugalmasabbá és szilárdabbá válik, és nem esik olyan könnyen össze.

A már megfőtt gombát pedig nyugodtan válogathatjuk, megtisztítjuk a maradék rovaroktól és egyéb szennyeződésektől. A szárat ritkán használják étkezésre, mivel hiányzik belőlük a kalapok finom íze. Általában levágják és kidobják.

Mielőtt a gombát vízbe helyezné a második főzésre, ismét alaposan öblítse le hideg folyó víz alatt.

Hogyan kell főzni a burgonyát, hogy ne keserüljön meg

Sok nyíltan keserű tejes galócagombával ellentétben a vargánya nem rendelkezik ilyen tulajdonságokkal. Egyszerűen mérgező anyagokat tartalmaznak, amelyek főzéskor a gyümölcstestből a vízbe jutnak. Emiatt néhányan még a dupla főzést is gyakorolják.

Minden egyes eljárás után kíméletlenül öntse ki a vizet. A teljes főzési idő 60-80 perc lehet. Bár egyesek úgy találják, hogy a vargányát első alkalommal 10-15 percig elegendő főzni, másodszor pedig 20-30 percig főzni.

A második forralás után a gombát ismét leöblítjük hideg vízben, majd felhasználhatjuk kulináris készítésre, például sütésre, sütésre, párolásra vagy savanyításra. Nem lehet több kérdés a rókagomba főzésével kapcsolatban – egyszerűen kiválaszthatja az alábbiakban leírt receptek egyikét, és határozottan haladhat tovább. Bármely rókagombás étel íze miatt méltó lesz a királyi asztalhoz.

Weiterlesen:
Japán háztervezés: átlátszó, minimalista Geo Metria

Hogyan kell megfelelően főzni a rókagombát

Ha betartod a fenti elkészítési tippeket, sok más gombához hasonlóan elkészítheted a rókagombát. Csak a finom szerkezetüket kell figyelembe venni, és nem szabad túlságosan elragadtatni a fűszerekkel és gyógynövényekkel. Végül nem szabad elnyomni a rókagomba különleges gomba aromáját.

Hogyan főzzünk friss gombát az erdőből

Az erdei friss gomba főzésének részletes leírását már kaptuk.

Nem tanácsos időt és energiát spórolni, és csak egyszer főzni. A gombát célszerű két szakaszban sövénykötözni és főzni, minden alkalommal leöntve a levest, amelyben főzték.

Mind az első, mind a második esetben célszerű sós vizet használni (1 liter vízre – egy hiányos evőkanál só). Az első esetben ez segít megszabadulni a gombatestek élő lakóitól (pókok, hernyók, bogarak), a másodikban pedig javítja ízminőségüket.

Az áztatási folyamat (legalább egy órás) szintén fontos. Erre azért van szükség, hogy még a főzés előtt nagyobb számú állat hagyja el a gombát. Az is fontos, hogy a vargányákat először hideg vízzel öntsük le, ne forrásban lévő vízzel, így nagyobb mennyiségű lehetséges méreganyag kerülhet a vízbe.

Szárított vargánya főzése

Meglepetés lehet, de az ehető gombának számító pálcika szárítható. Azonban csak a szárítás után 3 hónappal fogyasztható, mivel a gombákban lévő méreganyagok ebben az időszakban teljesen eltűnnek.

Mielőtt házilag elkészítené a szárított vargányából az ételeket, a gombát először beáztatjuk és 40-60 percig meleg vízben hagyjuk.

A vizet leöntjük, felöntjük friss sós vízzel, és legalább 10 percig forraljuk, a vizet folyamatosan forraljuk. Az így kapott húslevest ismét lecsepegtetjük, és a gombából bármilyen finomság elkészíthető.

A fagyasztott vargánya elkészítése

A vargányát fagyasztás előtt mindig megfőzzük, és a vizet lecsepegtetjük. Ezért a kiolvasztás után, amikor elérte a szobahőmérsékletet és olyan állagú, mint a frissen főtt gomba, bármilyen recept szerint elkészíthető belőle.

A hűtőszekrény alsó polcán is könnyen leolvaszthatók. Ha este odateszi a gombát, már reggel elkezdheti elkészíteni a kívánt ételt.

Ízletes vargánya receptek

A vargányás ételek nagyon sokfélék lehetnek, a receptek pedig az egyszerű ételektől az ünnepi alkalmakra való falatkákig terjednek.

Koreai vargánya elkészítése

Ez a recept nem csak az ázsiai konyha szerelmeseinek szólhat, hanem mindenkinek, aki szereti a savanyú gombás falatokat.

  • 700 g megfelelően főzött vargánya;
  • 2 hagyma;
  • 2 evőkanál rizsecet;
  • kb 50 ml növényi olaj;
  • 2 evőkanál szójaszósz;
  • ½ teáskanál őrölt piros és fekete bors;
  • 2 tk cukor;
  • 1 babérlevél;
  • só ízlés szerint;
  • néhány gerezd fokhagyma – ízlés és kívánság szerint.
  • A hagymát apróra vágjuk, és forró serpenyőben megpirítjuk.
  • Az elkészített és megfőtt rókagombát közepes méretű szeletekre vágjuk, és a hagymához adjuk.
  • A teljes sütési idő körülbelül 10 perc.
  • Hozzáadjuk az ecetet, a szójaszószt, a fűszereket és a sót, és jól összekeverjük.
  • Mindent levesznek a tűzhelyről, és egy kerámia- vagy üvegedénybe öntik.

Figyelem! Ezen a ponton fokhagymadarabokat lehet hozzáadni.

A rókagomba elkészítése

Az e recept szerint elkészített étel változatosabbá teszi a napi menüt, és különleges hangulatot kölcsönöz az ünnepi asztalnak.

  • 300 g friss rókagomba;5 csirke tojás;100g tejföl;növényi olaj sütéshez;1 csokor friss zöldfű (petrezselyem vagy kapor);só ízlés szerint. Hagyományosan a friss gombát forrásban lévő vízben kétszer főzik meg, a vizet mindig leeresztve. Hideg vízben leöblítjük, majd leszűrjük, hogy lecsepegtesse a felesleges folyadékot. Felezzük vagy negyedeljük, majd forró serpenyőben olajon szép barnára sütjük. A tojásokat egy hőálló edényben felütjük, hozzáadjuk a tejfölt, a sót, a fűszereket ízlés szerint, majd jól kikeverjük. A megsütött vargányát a tojásos keverékhez adjuk és mindent közepes lángon megfőzünk. Állandó keverés mellett sűrűre főzzük az edényt. A tetejére finomra vágott zöldeket szórunk. Forrón tálaljuk.
  • 300 g friss rókagomba;5 csirke tojás;100g tejföl;növényi olaj sütéshez;1 csokor friss zöldfű (petrezselyem vagy kapor);só ízlés szerint. Hagyományosan a friss gombát forrásban lévő vízben kétszer főzik meg, a vizet mindig leeresztve. Hideg vízben leöblítjük, majd leszűrjük, hogy lecsepegtesse a felesleges folyadékot. Felezzük vagy negyedeljük, majd forró serpenyőben olajon szép barnára sütjük. A tojásokat egy hőálló edényben felütjük, hozzáadjuk a tejfölt, a sót, a fűszereket ízlés szerint, majd jól kikeverjük. A megsütött vargányát a tojásos keverékhez adjuk és mindent közepes lángon megfőzünk. Állandó keverés mellett sűrűre főzzük az edényt. A tetejére finomra vágott zöldeket szórunk. Forrón tálaljuk.
  • 300 g friss rókagomba;
  • 5 tyúktojás;
  • 100 g tejföl;
  • növényi olaj sütéshez;
  • 1 csokor friss zöldfűszer (petrezselyem vagy kapor);
  • só ízlés szerint.
  • A friss gombát hagyományosan kétszer főzik meg forrásban lévő vízben, a vizet mindig leeresztve.
  • Hideg vízben leöblítjük, majd leszűrjük, hogy a felesleges folyadékot lecsöpögtesse.
  • Felezzük vagy negyedeljük, majd forró serpenyőben olajon szép barnára sütjük.
  • A tojásokat egy hőálló edényben feltörjük, hozzáadjuk a tejfölt, a sót, a fűszereket ízlés szerint, és jól kikeverjük.
  • A megsütött vargányát a tojásos keverékhez adjuk és mindent közepes lángon megfőzünk.
  • Állandó keverés mellett sűrűre főzzük az ételt. A tetejére finomra vágott zöldeket szórunk.
  • Forrón tálaljuk.
Weiterlesen:
Szokatlan pavilonok egy észt erdőben

Hogyan készítsünk finom vargányát tejföllel

Nagyon finom a vargányát hagymával, tejföllel egyszerűen megdinsztelni.

  • 500 g főtt vargánya;2 hagyma;120g tejföl;50 ml növényi olaj;só és fekete bors ízlés szerint.
  • 500 g főtt vargánya;2 hagyma;120g tejföl;50 ml növényi olaj;só és fekete bors ízlés szerint.
  • 500 g főtt vargánya;
  • 2 hagyma;
  • 120 g tejföl;
  • 50 ml növényi olaj;
  • só és fekete bors ízlés szerint.

A felkészülés nem nehéz:

  • A karikára vágott hagymát serpenyőben aranybarnára pirítjuk. Hozzáadjuk a gombát, és további 6-8 percig pirítjuk. Tejföllel, fűszerekkel ízesítjük és további 15 percig lassú tűzön pároljuk.
  • A karikára vágott hagymát serpenyőben aranybarnára pirítjuk. Hozzáadjuk a gombát, és további 6-8 percig pirítjuk. Tejföllel, fűszerekkel ízesítjük és további 15 percig lassú tűzön pároljuk.
  • A karikára vágott hagymát serpenyőben aranybarnára pirítjuk.
  • Hozzáadjuk a gombát, és további 6-8 percig pirítjuk.
  • Tejföllel és fűszerekkel ízesítjük, majd további 15 percig lassú tűzön pároljuk.

Hogyan kell megfelelően elkészíteni a vargányalevest

Közvetlenül vargányából valószínűleg nem fogsz levest főzni, mert ezek a gombák nem adnak levest. De kulcsfontosságú íz- és aromaösszetevőként, például egy krémspárgalevesben, nagyszerűek.

A spárgaleves friss vargányával elkészítéséhez szüksége lesz:

  • 600 g spárga;200 g elkészített és előfőzött vargánya;2 nagy burgonya;1 sárgarépa;2 póréhagyma;3,5 l víz;4-5 evőkanál olívaolaj;¼ teáskanál frissen őrölt fekete bors; 2 evőkanál tejszín; ¼ teáskanál só. A póréhagymát és a sárgarépát vékony karikákra vágjuk. A burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk. A spárgalándzsákat több részre vágjuk, a zsenge hegyeket félretesszük. A legtöbb zöldséget leöntjük vízzel, és körülbelül 20-30 percig főzzük, miután a víz felforrt. A gombát feldaraboljuk, és forrásban lévő olívaolajon a póréhagyma karikák egy részével, a sárgarépával és a puha spárgahegyekkel ropogósra pirítjuk. A gombák ¾-ét a megfőtt zöldségekhez adjuk, fűszereket és sót adunk hozzá, és felforraljuk. egy forralás . A levest botmixerrel pépesítjük, hozzáadjuk a tejszínt és mindent jól összekeverünk. Hozzáadjuk a zöldekkel sült gomba maradék részét, és a kész levest tányérokba öntjük.
  • 600 g spárga;200 g előkészített és előfőzött vargánya;2 nagy burgonya;1 sárgarépa;2 póréhagyma;3,5l víz;4-5 evőkanál olívaolaj;¼ teáskanál frissen őrölt fekete bors;2 evőkanál tejszín; ¼ teáskanál só. A póréhagymát és a sárgarépát vékony karikákra vágjuk. A burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk.
  • 600 g spárga;
  • 200 g elkészített és előfőzött vargánya;
  • 2 nagy burgonya;
  • 1 sárgarépa;
  • 2 póréhagyma;
  • 3,5 l víz;
  • 4-5 evőkanál olívaolaj;
  • ¼ teáskanál frissen őrölt fekete bors;
  • 2 evőkanál tejszín;
  • ¼ teáskanál só.
  • Vágjuk vékony karikákra a póréhagymát és a sárgarépát.
  • A burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk.
  • A spárga lándzsáit több részre vágjuk, a zsenge hegyeket félretesszük.
  • A legtöbb zöldséget leöntjük vízzel, és körülbelül 20-30 percig forraljuk, miután a víz felforrt.
  • A gombát darabokra vágjuk, és a póréhagymával, a sárgarépával és a zsenge spárgacsúcsokkal forró olívaolajon ropogósra pirítjuk.
  • A gombák ¾-ét az edényben megfőtt zöldségekhez adjuk, hozzáadjuk a fűszereket és a sót, és felforraljuk.
  • A levest botmixerrel pürésítjük, hozzáadjuk a tejszínt és mindent jól összekeverünk.
  • Hozzáadjuk a zöldséges sült gomba maradék részét, és a kész levest tányérokba öntjük.
Weiterlesen:
Először is – kerti tárolórendszerek

Hogyan készítsünk sült rókagombát burgonyával

Egy közönséges rakott rókagomba és burgonya a gomba felejthetetlen ízével tűnik ki.

  • 1000 g főtt rókagomba; 800 g burgonya; 150 g kemény sajt; 3 evőkanál majonéz és tejföl; csipetnyi fehér és fekete őrölt bors; kevés növényi olaj a tepsi kikenéséhez ;só ízlés szerint. A burgonyát meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk, a gombát apróra vágjuk. A tepsit kikenjük olajjal, és felváltva burgonyát és gombadarabokat teszünk rá. A sajtot finomra reszeljük, majonézzel és tejföllel összekeverjük, sózzuk és fűszerezzük. A keveréket a gomba tetejére visszük fel burgonyával. 180°C-ra előmelegített sütőben kb 40 percig sütjük.
  • 1000 g főtt rókagomba; 800 g burgonya; 150 g kemény sajt; 3 evőkanál majonéz és tejföl; egy-egy csipet fehér és fekete őrölt bors; kevés növényi olaj a tepsi kikenéséhez; só ízlés szerint . A burgonyát meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk, a gombát apróra vágjuk. A tepsit kikenjük olajjal, és felváltva burgonyát és gombadarabokat teszünk rá. A sajtot finomra reszeljük, majonézzel és tejföllel összekeverjük, sózzuk és fűszerezzük. A keveréket a gomba tetejére visszük fel burgonyával. 180°C-ra előmelegített sütőben kb 40 percig sütjük.
  • 1000 g főtt rókagomba;
  • 800 g burgonya;
  • 150 g kemény sajt;
  • 3 evőkanál majonéz és tejföl;
  • csipetnyi fehér és fekete őrölt bors;
  • egy kis növényi olaj a tepsi kikenéséhez;
  • só ízlés szerint.
  • A burgonyát meghámozzuk és vékony szeletekre, a gombát apróra vágjuk.
  • A tepsit kikenjük olajjal, és felváltva rakjuk rá a burgonyát és a gombadarabokat.
  • A sajtot finomra reszeljük, majonézzel és tejföllel összekeverjük, sózzuk, fűszerezzük.
  • A keveréket a gomba tetejére kenjük burgonyával.
  • 180°C-ra előmelegített sütőben körülbelül 40 percig sütjük.

Friss zöldség salátához illik egy ilyen étel.

Hogyan kell megfelelően főzni a tésztát

Ez a csodálatos snack melegen és hidegen is remek ízű. Tálalhatjuk mustáros szósszal, vagy csak ehetjük apróra vágott zöldekkel megszórva.

  • kb. 400 g főtt vargánya kalap;100 ml tej;1 tojás;kb. 100 g liszt;egy csipet fűszer: kurkuma, őrölt bors, reszelt gyömbér, só;napraforgóolaj a sütéshez. Egy mély tálban keverjük össze a tejet, a tojást és a lisztet. A keverék konzisztenciájának sűrű tejfölre kell hasonlítania. Adjuk hozzá a fűszereket és alaposan keverjük össze. Egy mély serpenyőben hevítsük fel forrásig az olajat. Mindegyik gombagombás sapkát mártsuk az elkészített tésztába, majd süssük meg olajban minden oldalukat. Papírtörlőre tesszük, hogy a felesleges zsírt lecsöpögtesse.
  • kb. 400 g főtt vargánya kalap; 100 ml tej; 1 tojás; kb. 100 g liszt;egy csipet fűszer: kurkuma, őrölt bors, reszelt gyömbér, só;napraforgóolaj a sütéshez. Egy mély tálban keverjük össze a tejet, a tojást és a lisztet. A keverék konzisztenciájának sűrű tejfölre kell hasonlítania. Adjuk hozzá a fűszereket és alaposan keverjük össze. Egy mély serpenyőben hevítsük fel forrásig az olajat. Mindegyik gombagombás sapkát mártsuk az elkészített tésztába, majd süssük meg olajban minden oldalukat. Papírtörlőre tesszük, hogy a felesleges zsírt lecsöpögtesse.
  • kb 400 g főtt vargánya kalap;
  • 100 ml tej;
  • 1 tojás;
  • kb 100 g liszt;
  • csipetnyi fűszer: kurkuma, őrölt bors, reszelt gyömbér, só;
  • Napraforgóolaj sütéshez.
  • Egy mély tálban keverjük össze a tejet, a tojást és a lisztet. A keverék konzisztenciájának sűrű tejfölre kell hasonlítania.
  • Adjunk hozzá fűszereket, és alaposan keverjük össze.
  • Egy mély serpenyőben felhevítjük az olajat, amíg fel nem forr.
  • Minden gombagombás sapkát mártson az előkészített tésztába, majd süsse meg olajban minden oldalát.
  • Papírtörlőre tesszük, hogy a felesleges zsírt lecsöpögtesse.
Weiterlesen:
Kert kialakítása: szabadtéri nappali

Vargánya gomba kolostori receptje

Ahhoz, hogy az eredeti ősi recept szerint főzzük a gombát, különböző méretű gombákat kell gyűjteni: kicsiket és nagyokat.

  • 500 g előfőzött vargánya; 2 tojás; 1 evőkanál liszt; 2 evőkanál vaj; 2 evőkanál apróra vágott petrezselyem; só és fűszerek – ízlés szerint. A legnagyobb gombát azonnal tegyük félre. A kisebb gombát felaprítjuk, vajjal, liszttel és fűszerekkel megpirítjuk. A tojást keményre főzzük, apró kockákra vágjuk. Keverjük össze a sült vargányával, adjuk hozzá a petrezselymet. A töltelékkel megtöltjük a legnagyobb vargányát, és vajban aranybarnára sütjük.500 g vargánya;3 csésze liszt;250 g vaj;2 csirke tojás;0,5 teáskanál sütőpor;1 teáskanál almaecet;150 g tejföl;1 csokor kapor;napraforgóolaj sütéshez;só ízlés szerint.
  • 500 g előfőzött vargánya;2 tojás;1 evőkanál liszt;2 evőkanál vaj;2 evőkanál apróra vágott petrezselyem;só és fűszerek – ízlés szerint. A legnagyobb gombát azonnal tegyük félre. A kisebb gombát felaprítjuk, vajjal, liszttel és fűszerekkel megpirítjuk. A tojást keményre főzzük, apró kockákra vágjuk. Keverjük össze a sült vargányával, adjuk hozzá a petrezselymet. A töltelékkel megtöltjük a legnagyobb vargányát, és vajban aranybarnára sütjük.500 g vargánya;3 csésze liszt;250 g vaj;2 csirke tojás;0,5 teáskanál sütőpor;1 teáskanál almaecet;150 g tejföl;1 csokor kapor;napraforgóolaj sütéshez;só ízlés szerint.
  • 500 g előfőzött vargánya;
  • 2 tojás;
  • 1 evőkanál liszt;
  • 2 evőkanál vaj;
  • 2 evőkanál apróra vágott petrezselyem;
  • Só és fűszerek – ízlés szerint.
  • A legnagyobb gombát azonnal tegyük félre.
  • A kisebb gombát feldaraboljuk, vajjal, liszttel és fűszerekkel kisütjük.
  • Kemény tojás, apró kockákra vágva.
  • Keverjük össze a sült vargányával és adjuk hozzá a petrezselymet.
  • A legnagyobb vargányát a töltelékkel megtöltjük, és vajban aranybarnára sütjük.
  • 500 g vargánya;
  • 3 csésze liszt;
  • 250 g vaj;
  • 2 csirke tojás;
  • 0,5 tk sütőpor;
  • 1 tk almaecet;
  • 150 g tejföl;
  • 1 csokor kapor;
  • napraforgóolaj sütéshez;
  • só ízlés szerint.

Rókagomba torta receptje

Már tudnod kell, hogyan kell rókagombát főzni különböző alapanyagokból, de ez a fotós recept leírja a finom sütemény elkészítésének folyamatát lépésről lépésre ezekkel az egyedi gombákkal.

Weiterlesen:
Háztáji dekorációs ötletek: 11 hasznos tipp

Áztassuk be a gombát és főzzük meg hagyományosan két vízben.

    • Ezután apró darabokra vágva 15 perc alatt aranybarnára sütjük az olajban.
    • Felöntjük tejföllel, és félretesszük pácolódni.
    • A tészta elkészítéséhez keverje össze a lisztet a puha vajjal és a tojással. Összekeverés után sózzuk és ecetes szódabikarbónát adunk hozzá.
    • Osszuk két részre a tésztát. Az egyik részét sodrófával kinyújtjuk, és vajjal előkészített tepsire helyezzük.
    • A vargánya tölteléket megkenjük tejföllel, egyenletesen elosztjuk és megszórjuk apróra vágott kaporral.
    • A sütemény elkészítéséhez a tészta második részét kinyújtjuk, és felülről lefedjük a tölteléket. A széleket finoman összenyomjuk, hogy ne maradjon szabad hely, ahonnan a töltelék sütés közben kiborulhat.
    • Ezután több bevágást készítünk a felületen, és a tészta felületét megkenjük felvert tojással.
    • A süteményt +190°C-ra előmelegített sütőben sütjük. A sütési idő a tészta vastagságától függ, és 20 és 40 perc között változhat.
    • A sütemény melegen és hűtve egyaránt finom.

Tejszínes párolt rókagomba receptje

Ez a finom és könnyen elkészíthető étel a legigényesebb ínyenceket is képes megörvendeztetni.

  • 400 g főtt rókagomba;350 ml tejszín;150g sajt;4 hagyma;1 teáskanál szárított kapor;só ízlés szerint. Az elkészített gombát apró kockákra vágjuk. A hagymát megpucoljuk, apróra vágjuk és áttetszővé pirítjuk. Keverjük össze a gombával, és pirítsuk mindent együtt további 10 percig. A sajtot finomra reszeljük, hozzáadjuk a tejszínt, a sót és a szárított kaprot. Jól összekeverni. Az elkészített keveréket ráöntjük a sült gombára, fedővel lefedjük, és lassú tűzön 5-10 percig pároljuk.
  • 400 g főtt rókagomba;350 ml tejszín;150g sajt;4 hagyma;1 teáskanál szárított kapor;só ízlés szerint. Az elkészített gombát apró kockákra vágjuk. A hagymát megpucoljuk, apróra vágjuk és áttetszővé pirítjuk. Keverjük össze a gombával, és pirítsuk mindent együtt további 10 percig. A sajtot finomra reszeljük, hozzáadjuk a tejszínt, a sót és a szárított kaprot. Jól összekeverni. Az elkészített keveréket ráöntjük a sült gombára, fedővel lefedjük, és lassú tűzön 5-10 percig pároljuk.
  • 400 g főtt rókagomba;
  • 350 ml tejszín;
  • 150 g sajt;
  • 4 hagyma;
  • 1 tk szárított kapor;
  • Só ízlés szerint.
  • Az elkészített gombát apró kockákra vágjuk.
  • A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk és áttetszővé sütjük.
  • Keverjük össze a gombával, és pirítsuk mindent együtt további 10 percig.
  • A sajtot finomra reszeljük, hozzáadjuk a tejszínt, a sót és a szárított kaprot. Jól összekeverni.
  • Az elkészített keveréket öntsük a megpirított gombára, fedjük le, és lassú tűzön pároljuk 5-10 percig.

Az elkészített ételnek különleges íze van, különösen melegen tálalva.

Le tudod fagyasztani a gesztenyét?

A gesztenyét nem csak fagyasztani lehet, de meg is kell tenni. Főleg, ha az összegyűjtött gombákból egész évben nagy termést szeretne megtartani.

Hogyan fagyasztod le a gesztenyét télire?

Fagyasztás előtt minden fent említett előkészítő munkát el kell végezni áztatással, tisztítással és dupla főzéssel frissen gyűjtött gesztenyével.

Végül a gombát ismét megmossuk, hogy a felesleges folyadékot lecsöpögtessük. Ezután kis adagokban zacskókba csomagolják, felcímkézik, lezárják és a fagyasztóba teszik.

Mivel a gesztenyét nem lehet kétszer lefagyasztani, célszerű akkora zacskót elkészíteni, hogy minden zacskó tartalma egyszer elfogyasztható legyen.

Érettségi

A rókagomba elkészítése nem is olyan nehéz, mint amilyennek első pillantásra tűnik a kezdőknek a gombák világában. Ha azonban megfigyeli az elkészítésük minden finomságát, olyan finomságot kaphat, amely minden ismerőst és barátot örömmel tölt el.

Ссылка на основную публикацию