Gailenes ir pavasara sēnes, kas parādās pēc sniega kušanas. Mežā tos vāc meža malās, izcirtumos, ugunskura vietās. Gaileņu audzēšana mājas apstākļos nodrošina stabilu šo sēņu ražu. Šim nolūkam tiek nopirkts micēlijs vai mežā savākti augļķermeņi. Tad tiek izveidots mikroklimats, kas ir pēc iespējas tuvāks dabiskajam.
Vai jūs varat audzēt cepumus
Porcini sēnes ir ēdamas sēnes, kas aug mērenā klimatā. Tie notiek pavasarī, no aprīļa līdz maija beigām. Krievijā tos savāc līdz jūnija vidum, dažreiz pat rudenī ir otrā raža.
Cūku sēnēm raksturīga neparasta cepurītes struktūra, kas pārklāta ar iegarenu šūnu slāni. Tās forma ir olveida vai konusa forma. Starpsienām ir izteikti brūna krāsa, kas pakāpeniski kļūst tumšāka. Cepures augstums ir līdz 7 cm, diametrā sasniedz 8 cm. Kāts ir cilindrisks, dobs un ne garāks par 9 cm.
Dabā cūku sēnes dod priekšroku auglīgai augsnei un saulainām vietām. Tie bieži aug lapu koku mežos, kur dominē bērzs, vītoli, alksnis, ozols un osis. Dažkārt šīs sēnes var atrast arī dārzos, puķu dobēs, parkos un zālienos.
Kā izskatās bērzu sēne uz vasarnīcām un interesantāku informāciju par šo šķirni var redzēt video:
Bērzu sēnes ir piemērotas audzēšanai mājas apstākļos. Lai iegūtu sēņu ražu, ir svarīgi radīt vairākus nosacījumus:
- Ar kaļķiem un organiskām vielām bagāta substrāta klātbūtne;
- augsts mitrums;
- pusumbra;
- sagatavots micēlijs.
Bērzu sēnes tiek novērtētas to ātras nogatavošanās un labās garšas dēļ. Daudzās valstīs šī suga tiek novērtēta kā īsta delikatese. Sēnēm nepieciešama minimāla termiskā apstrāde. Tos uzglabā žāvētus vai sasaldētus. Sadzīves apstākļos tiek iegūts ekoloģiski tīrs, lietošanai gatavs produkts.
Morāles audzēšanas tehnoloģijas
Morlīšu audzēšanai ir vairākas tehnoloģijas. Šīs metodes nodrošina regulāru un augstas ražas audzēšanu rūpnieciskā mērogā. Katrai metodei ir savi smalkumi un priekšrocības.
Amerikas tehnoloģija
Amerikā morels ir vietējās sēņu audzēšanas simbols. Viņas attēls rotā daudzu sēņu audzēšanas organizāciju emblēmas. Sēņu audzētājiem sēnes tiek uzskatītas par vienu no vērtīgākajām sēnēm. Galvenā raža tiek savākta Oregonas štatā, kur tiek izklātas īpašas gultas.
Novērots, ka meža ugunsgrēku vietās bieži parādās morāles. Saskaņā ar amerikāņu tehnoloģijām, lai audzētu mājās, ir nepieciešama vieta ugunskuram vai koksnes pelniem. Sēņu pavedieni tiek stādīti sagatavotajā substrātā. To iegūst, sajaucot kūdru, ģipsi un pelnus.
Uz 1 kvadrātmetru gultu vajag 500 gramus sasmalcinātu cepuru. Ir atļauts izmantot gatavu micēliju. Sēņu masu liek uz dobēm, pa virsu uzklāj substrātu un bagātīgi aplaista ar siltu ūdeni. Visu sezonu regulāri pievieno mitrumu, lai novērstu augsnes izžūšanu.
Svarīgi! Sēņu micēlija augļu periods ilgst 3-5 gadus. Šo periodu var pagarināt, pievienojot Epin vai citu augšanas stimulantu.
ASV tika patentēta tehnoloģija gaileņu audzēšanai. Micēlijs tiek stādīts slēgtā telpā. Darbs norit līdzīgi kā sēņu audzēšana.
Algoritms gaileņu stādīšanai mājas apstākļos:
- Sagatavojiet pagrabu vai noliktavas telpu: notīriet to no netīrumiem, betonējiet grīdu, aizbāžojiet caurumus un plaisas, apstrādājiet virsmas ar antiseptisku līdzekli. Noteikti nodrošiniet ventilāciju.
- Sadzīves apstākļos tiek uzturēta aptuveni +16 ° C temperatūra un 70% mitrums.
- Lai iegūtu substrātu, sajauciet kūdru, kūtsmēslus un koksnes pelnus. Maisījumu pilda kastēs vai maisiņos.
- Substrātā tiek ieklāts micēlijs, ko bagātīgi aplaista ar siltu ūdeni.
- Pēc 2 nedēļām uz sēņu micēlija tiek uzklāta augsne, kūdra un kaļķakmens. Temperatūra tiek pazemināta līdz +14 ° C un tiek gaidīti pirmie stādi.
Francijas tehnoloģija
Francijā tika konstatēts, ka gailenes biežāk sastopamas ābeļdārzos. Tāpēc, tos kultivējot, tiek sagatavots īpašs substrāts. Pievieno visus ābolu pārpalikumus, piemēram, mizu, mizas un tā tālāk. Šis sastāvs veicina augļķermeņu aktīvu augšanu.
Sēņu audzēšana notiek atsevišķā dobē. Tiek izvēlēta sausa, ēnaina vieta, kas pavasarī neapplūst. Ir labi, ja tuvumā aug begonijas vai floksi. Saulainā vietā tiek uzstādīta audekla nojume, kas pasargās gultas no tiešiem saules stariem.
Norādījumi gaileņu audzēšanai, izmantojot franču tehnoloģiju:
- Grīda tiek pārbaudīta izvēlētajā zonā.
- Iegūtajā bedrē ievieto substrātu no kūdras, koksnes pelniem un ģipša proporcijā 10:5:1. Papildus pievieno ābolu pārpalikumus.
- Pirms to stādīšanas augsne tiek bagātīgi laista. Viņi no augšas apkaisa dibenu ar micēliju.
- Dobes pārkaisa ar auglīgu augsni 5 cm biezumā.
Vācijas tehnoloģija
Vācu tehnoloģija piedāvā vienkāršāko sēņu audzēšanas veidu. Vispirms mājās sagatavo micēliju: sasmalcina gailenes cepurīti un sagriež gabaliņos. Iegūtos gabaliņus liek spainī ar ūdeni un pievieno 1 tējkaroti sāls un 1 ēdamkaroti cukura. Šis sastāvs stimulē sporu dīgšanu. Masu ik pa laikam apmaisot atstāj 4 stundas nostāvēties.
Pēc tam trauka saturu sadala un tur vēsā vietā 10-15 °C temperatūrā. Stādīšanas darbi sākas pēc 2 dienām. Micēliju ievieto augsnē zem koku saknēm un pārklāj ar augsnes slāni. Stādīšanas vietu laista ar ūdeni, kas palicis no gaileņu mērcēšanas. Pirmās sēnes parādās pēc 2-3 nedēļām.
Padoms! Labākās cūku sēnes vislabāk var audzēt ābeļdārzā, izmantojot vācu tehnoloģiju.
Kā mājās audzēt baravikas
Cūku sēņu audzēšana mājās ir vienkāršs un aizraujošs process. Sēņu micēlijs tiek stādīts kastēs, kuras glabā uz palodzes. Vislabākie rezultāti tiek sasniegti, audzējot brīvā dabā.
Kā audzēt gailenes mājās uz palodzes
Sēņu audzēšanai mājās ir piemērota palodze vai balkons. Logiem jābūt vērstiem uz rietumiem vai ziemeļiem. Sēņu micēlijs neaug tiešos saules staros. Micēlijas ievieto burkās, podos vai kastēs.
Norādījumi gaileņu audzēšanai uz palodzes:
- Konteineri ir līdz pusei piepildīti ar substrātu, kas izgatavots no kūdras, ģipša un koksnes pelniem.
- Tad virsū tiek likts komerciālais micēlijs vai sasmalcinātas cepures.
- Augšā ir sakrauta zeme no lapu koku meža.
- Augsni bagātīgi laista ar siltu ūdeni.
Sēņu audzēšana tiek uzturēta ar apūdeņošanu divas nedēļas. Jāizvairās no saules stariem, un augsne nedrīkst izžūt. Ja visi nosacījumi ir izpildīti, stādi parādīsies divu nedēļu laikā.
Kā audzēt baravikas uz zemes
Cūku sēņu audzēšanai var izvēlēties jebkuru piemērotu metodi. Darbi tiks veikti no aprīļa līdz augustam. Vispirms sagatavo sēņu micēliju: cepurītes sasmalcina un iemērc ūdenī, lai atbrīvotos no sporām. Ja izmanto komerciālo micēliju, patēriņš ir 10 g uz 1 m².
Neatkarīgi no izvēlētās tehnoloģijas, audzējot cūku sēnes, tiek ievērots šāds algoritms:
- Micēlija pirkšana vai sagāde.
- Ja nepieciešams, sajauciet substrātu dobēm.
- Micēlija stādīšana zemē.
- Pastāvīga laistīšana.
- Ziemas segums ar sausām lapām no lapu koku mežiem.
- Pārseguma noņemšana pavasarī, laistīšana, kad nav nokrišņu.
- Sēņu micēlija apaugļošana pēc augļu rašanās.
Uzmanību! Labvēlīgos mikroklimata apstākļos uz 1 m² var novākt līdz 5 kg cūku sēņu.
Padomi un ieteikumi
Lai mājās audzētu morles, jāievēro šādi ieteikumi:
- Izmantojiet substrātu, kas satur kūdru, bērza vai ozola miltus, koksnes pelnus un ģipsi;
- Nepievienojiet augsnei svaigus kūtsmēslus vai citas organiskas vielas;
- Augšanas laikā sēnes regulāri laistiet, lai augsne neizžūtu;
- Hlorētu ūdeni nedrīkst lietot iekštelpās. Vislabāk ir izmantot kausētu vai lietus ūdeni;
- Sausuma laikā ūdens patēriņš palielinās līdz 15-20 l uz 1 m²;
- Mulčējiet dobes ar sausām lapām un zariem;
- Ziemā pārklājiet stādīšanas vietu ar lapu vai salmu kārtu;
- Katru gadu jums vajadzētu pievienot līdz 1 l pelnu uz 1 m² stādījumu.
Sadzīves apstākļos morāles aktīvi attīstās karstumā un lielā mitruma apstākļos. Pirmo ražu ievāc jau nākamajā gadā pēc micēlija inokulācijas. Minerālmēsli nav piemēroti mēslošanai. Labākais sastāvs ir koksnes pelni, ko pirms laistīšanas pievieno ūdenim. Turklāt micēlijs tiek apaugļots ar svaigu ābolu sulu.
Izlaidums
Cūku sēņu audzēšana mājās palīdzēs savākt regulāras sēņu kultūras. Vispirms izvēlieties piemērotu vietu – palodzi vai dārzu. Pēc tam iegādājieties micēliju un substrātu.
