Лисички – весняні гриби, які з’являються після танення снігу. У лісі їх збирають на узліссях, галявинах, місцях згарища. Вирощування лисичок в домашніх умовах забезпечує стабільний урожай цих грибів. Для цього купують міцелій або збирають плодові тіла в лісі. Тоді створюється мікроклімат, максимально наближений до природного.
Ви можете вирощувати білі гриби
Білі гриби — це їстівні гриби, які ростуть у помірному кліматі. Вони відбуваються навесні, з квітня до кінця травня. У Росії їх збирають до середини червня, іноді буває другий урожай навіть восени.
Особливістю білих грибів є незвичайна будова капелюшки, яка вкрита шаром подовжених клітин. Його форма яйцеподібна або конусоподібна. Перегородки мають яскраво виражений коричневий колір, поступово темніють. Висота капелюшка до 7 см, в діаметрі досягає 8 см. Ніжка циліндрична, порожниста, не довше 9 см.
У природі білі гриби віддають перевагу родючим ґрунтам і сонячним місцям. Часто ростуть у листяних лісах, де переважають береза, верба, вільха, дуб, ясен. Іноді ці гриби також можна зустріти в садах, клумбах, парках і на газонах.
Як виглядає березовий гриб на дачах і більше цікавого про цей сорт дивіться у відео:
Березові гриби придатні для вирощування в домашніх умовах. Щоб отримати врожай грибів, важливо створити ряд умов:
- Наявність субстрату, багатого на вапно та органічні речовини;
- висока вологість;
- півтінь;
- підготовлений міцелій.
Березові гриби цінуються за швидке дозрівання та гарний смак. У багатьох країнах цей вид цінується як справжній делікатес. Гриби вимагають мінімальної термічної обробки. Зберігають в сушеному або замороженому вигляді. У домашніх умовах виходить екологічно чистий, готовий до використання продукт.
Технології вирощування сморчків
Існує кілька технологій вирощування сморчків. Ці способи дозволяють регулярно і високоврожайно вирощувати в промислових масштабах. Кожен спосіб має свої тонкощі і переваги.
Американська технологія
В Америці сморчок є символом місцевого вирощування грибів. Її зображення прикрашає емблеми багатьох організацій, що займаються вирощуванням грибів. Для грибників сморчок вважається одним з найцінніших грибів. Основний урожай збирають в Орегоні, де розбивають спеціальні грядки.
Помічено, що сморчки часто з’являються в місцях лісових пожеж. За американською технологією для вирощування в домашніх умовах потрібно місце для багаття або деревної золи. Грибні нитки висаджують в підготовлений субстрат. Для цього змішують торф, гіпс і золу.
На 1 квадратний метр грядок потрібно 500 грамів подрібнених капелюшків. Допускається використання готового міцелію. На грядки розміщують грибну масу, зверху накладають субстрат і рясно поливають теплою водою. Протягом сезону регулярно додають вологу, щоб не допустити пересихання грунту.
Важливо! Період плодоношення міцелію гриба триває 3-5 років. Цей період можна продовжити, додавши Епін або інший стимулятор росту.
У США запатентовано технологію вирощування лисичок. Міцелій висаджують в закритий простір. Робота проходить подібно до вирощування грибів.
Алгоритм посадки лисичок в домашніх умовах:
- Підготувати підвал або комору: очистити від бруду, забетонувати підлогу, заткнути діри та щілини, обробити поверхні антисептиком. Обов’язково передбачте вентиляцію.
- У домашніх умовах підтримується температура близько +16 ° С і вологість 70%.
- Для отримання субстрату змішайте торф, гній і деревну золу. Суміш засипають в ящики або мішки.
- Міцелій закладається в субстрат, який рясно поливається теплою водою.
- Через 2 тижні на міцелій грибів кладуть землю, торф і вапняк. Температуру знижують до +14 ° С і чекають перших сходів.
Французька технологія
У Франції виявили, що лисички частіше зустрічаються в яблуневих садах. Тому при їх вирощуванні готують спеціальний субстрат. Додаються будь-які залишки яблук, такі як шкірка, шкірка тощо. Такий склад сприяє активному росту плодових тіл.
Вирощування грибів відбувається на окремій грядці. Місце вибирають сухе, затінене, яке навесні не затопить. Добре, якщо поруч ростуть бегонії або флокси. Для сонячної ділянки зводять брезентовий навіс, який захистить грядки від прямих сонячних променів.
Інструкція з вирощування лисичок за французькою технологією:
- Підлога перевіряється на вибраній ділянці.
- В отриману лунку кладуть субстрат із торфу, деревної золи та гіпсу у співвідношенні 10:5:1. Крім того, додаються залишки яблук.
- Перед посадкою ґрунт рясно поливають. Зверху посипають дно міцелієм.
- Грядки присипають родючим ґрунтом товщиною 5 см.
Німецька техніка
Німецькі технології пропонують найпростіший спосіб вирощування грибів. Спочатку в домашніх умовах підготуйте міцелій: подрібніть капелюшок лисичок і наріжте шматочками. Отримані шматочки поміщають у відро з водою і додають 1 чайну ложку солі і 1 столову ложку цукру. Такий склад стимулює проростання спор. Масу залишають на 4 години, періодично помішуючи.
Потім вміст ємності поділяють і зберігають у прохолодному місці при температурі 10-15 °С. Посадкові роботи починають через 2 дні. Міцелій поміщають у ґрунт під корінням дерев і засипають шаром ґрунту. Місце посадки поливають водою, що залишилася від вимочування лисичок. Перші гриби з’являються через 2-3 тижні.
Порада! Найкращі білі гриби найкраще виростити в яблуневому саду за німецькою технологією.
Як виростити боровик вдома
Вирощування білих грибів в домашніх умовах – процес простий і захоплюючий. Міцелій грибів висаджують в ящики, які тримають на підвіконні. Найкращі результати досягаються при вирощуванні у відкритому грунті.
Як виростити лисички вдома на підвіконні
Для вирощування грибів вдома підійде підвіконня або балкон. Вікна повинні виходити на захід або північ. Міцелій грибів не росте під прямими променями сонця. Міцелій укладають в банки, горщики або ящики.
Інструкція по вирощуванню лисичок на підвіконні:
- Ємності наполовину заповнюють субстратом з торфу, гіпсу та деревної золи.
- Потім зверху наносять товарний міцелій або подрібнені капелюшки.
- Зверху насипана земля з листяного лісу.
- Грунт рясно поливають теплою водою.
Вирощування грибів підтримується зрошенням протягом двох тижнів. Слід уникати сонячних променів і не допускати пересихання грунту. При дотриманні всіх умов сходи з’являться протягом двох тижнів.
Як виростити боровики на ділянці
Для вирощування білих грибів можна вибрати будь-який підходящий спосіб. Роботи проводитимуться з квітня по серпень. Спочатку готують міцелій грибів: капелюшки подрібнюють і замочують у воді, щоб вийшли спори. Якщо використовується товарний міцелій, то витрата становить 10 г на 1 м².
Незалежно від обраної технології, при вирощуванні білих грибів дотримуються наступного алгоритму:
- Придбання або заготівля міцелію.
- При необхідності перемішайте субстрат для грядок.
- Посадка міцелію в землю.
- Наполегливий полив.
- Зимове укриття сухим листям з листяних лісів.
- Зняття укриття навесні, полив без опадів.
- Удобрення міцелію грибів після плодоношення.
Увага! При сприятливих умовах мікроклімату з 1 м² можна зібрати до 5 кг білих грибів.
Поради та рекомендації
Щоб виростити сморчки в домашніх умовах, слід дотримуватися наступних рекомендацій:
- Використовуйте субстрат, що містить торф, березове або дубове борошно, деревну золу та гіпс;
- Не додавайте в ґрунт свіжий гній або іншу органіку;
- Регулярно поливайте гриби під час росту, щоб запобігти висиханню ґрунту;
- Хлоровану воду не можна використовувати в приміщенні. Найкраще використовувати талу або дощову воду;
- Під час посухи витрата води збільшується до 15-20 л на 1 м²;
- Замульчувати грядки сухим листям і гілками;
- Взимку вкривати місце посадки шаром листя або соломи;
- Щороку слід вносити до 1 л золи на 1 м² насаджень.
У домашніх умовах сморчки активно розвиваються в теплі та підвищеній вологості. Перший урожай збирають вже на наступний рік після посіву міцелію. Мінеральні добрива для підживлення не підходять. Кращим складом є деревна зола, яку додають у воду перед поливом. Крім того, міцелій удобрюють свіжим яблучним соком.
Випускний
Вирощування білих грибів в домашніх умовах допоможе збирати регулярні врожаї грибів. Спочатку виберіть відповідне місце – підвіконня або сад. Потім купіть міцелій і субстрат.
