Hoe een cantharel te kweken: kweektechnieken

Cantharellen zijn voorjaarszwammen die verschijnen nadat de sneeuw smelt. In het bos worden ze verzameld aan de randen van het bos, open plekken, vuurplaatsen. Het thuis kweken van cantharellen zorgt voor een stabiele oogst van deze paddenstoelen. Hiervoor wordt mycelium gekocht of worden de vruchtlichamen in het bos verzameld. Dan ontstaat er een microklimaat dat zo dicht mogelijk bij de natuur ligt.

Kun je eekhoorntjesbrood kweken

Eekhoorntjesbrood zijn eetbare paddenstoelen die groeien in gematigde klimaten. Ze komen voor in het voorjaar, van april tot eind mei. In Rusland worden ze verzameld tot half juni, soms is er zelfs in de herfst een tweede oogst.

Kenmerkend voor eekhoorntjesbrood is de bijzondere structuur van de hoed, die bedekt is met een laagje langwerpige cellen. De vorm is eivormig of kegelvormig. De scheidingswanden hebben een uitgesproken bruine kleur, die geleidelijk donkerder wordt. De hoogte van de hoed is maximaal 7 cm, in diameter bereikt hij 8 cm. De steel is cilindrisch, hol en niet langer dan 9 cm.

In de natuur geven eekhoorntjesbrood de voorkeur aan vruchtbare grond en zonnige standplaatsen. Ze groeien vaak in loofbossen waar berken, wilgen, elzen, eiken en essen de boventoon voeren. Soms zijn deze paddenstoelen ook te vinden in tuinen, bloembedden, parken en gazons.

Hoe ziet de berkenzwam eruit op zomerhuisjes en meer interessante informatie over deze variëteit is te zien in de video:

Berkenzwammen zijn geschikt om thuis te kweken. Om een ​​paddenstoelenoogst te krijgen, is het belangrijk om een ​​aantal voorwaarden te scheppen:

• Aanwezigheid van een substraat rijk aan kalk en organisch materiaal;
• hoge luchtvochtigheid;
• halfschaduw;
• geprepareerd mycelium.

Berkenzwammen worden gewaardeerd om hun snelle rijping en goede smaak. In veel landen wordt deze soort gewaardeerd als een echte delicatesse. De champignons hebben een minimale warmtebehandeling nodig. Ze worden gedroogd of ingevroren bewaard. In huishoudelijke omstandigheden wordt een ecologisch schoon, gebruiksklaar product verkregen.

Technologieën voor het kweken van morieljes

Er zijn verschillende technieken om morieljes te kweken. Deze methoden maken een regelmatige en hoogproductieve teelt op industriële schaal mogelijk. Elke methode heeft zijn eigen subtiliteiten en voordelen.

Amerikaanse technologie

In Amerika staat de morille symbool voor de lokale paddenstoelenteelt. Haar afbeelding siert de emblemen van veel organisaties die zich bezighouden met de champignonteelt. Voor paddenstoelenkwekers wordt de morille beschouwd als een van de meest waardevolle paddenstoelen. Het hoofdgewas wordt verzameld in Oregon, waar speciale bedden zijn aangelegd.

Er is waargenomen dat morieljes vaak voorkomen op plaatsen waar bosbranden hebben plaatsgevonden. Volgens Amerikaanse technologie vereist thuis kweken een plek voor een kampvuur of houtas. De paddestoeldraden worden in het voorbereide substraat geplant. Dit wordt gemaakt door turf, gips en as te mengen.

Voor 1 vierkante meter bedden is 500 gram gehakte hoeden nodig. Het gebruik van kant-en-klaar mycelium is toegestaan. De champignonmassa wordt op de bedden geplaatst, het substraat wordt erop aangebracht en overvloedig met warm water bewaterd. Gedurende het seizoen wordt regelmatig vocht toegevoegd om uitdroging van de grond te voorkomen.

Belangrijk! De vruchtperiode van het paddestoelmycelium duurt 3-5 jaar. Deze periode kan worden verlengd door toevoeging van Epin of een andere groeistimulant.

Een technologie voor het kweken van cantharellen werd gepatenteerd in de VS. Het mycelium wordt in een afgesloten ruimte geplant. Het werk verloopt op dezelfde manier als de champignonteelt.

Algoritme voor het planten van cantharellen in huisomstandigheden:

1. Bereid een kelder of berging voor: maak deze vrij van vuil, beton de vloer, dicht gaten en scheuren af, behandel de oppervlakken met een antiseptisch middel. Zorg voor ventilatie.
2. In huiselijke omstandigheden wordt een temperatuur van ongeveer +16 ° C en een luchtvochtigheid van 70% aangehouden.
3. Meng turf, mest en houtas om substraat te verkrijgen. Het mengsel wordt afgevuld in dozen of zakken.
4. Mycelium wordt in het substraat gelegd, dat overvloedig wordt bewaterd met warm water.
5. Na 2 weken wordt aarde, turf en kalksteen op het paddestoelmycelium gelegd. De temperatuur wordt verlaagd tot +14 ° C en de eerste zaailingen worden verwacht.

Franse technologie

In Frankrijk kwamen cantharellen vaker voor in appelboomgaarden. Daarom wordt bij het kweken ervan een speciaal substraat voorbereid. Alle appelresten zoals schillen, schillen enzovoort worden toegevoegd. Deze samenstelling bevordert de actieve groei van vruchtlichamen.

Champignonteelt vindt plaats op een apart bed. Er wordt een droge, schaduwrijke plek gekozen, die in het voorjaar niet onder water komt te staan. Het is goed als begonia’s of phlox in de buurt groeien. Voor een zonnig gebied wordt een canvas luifel opgericht, die de bedden tegen direct zonlicht zal beschermen.

Instructies voor het kweken van cantharellen met behulp van Franse technologie:

1. De vloer wordt gecontroleerd op het geselecteerde gebied.
2. In het resulterende gat wordt een substraat van turf, houtas en gips in een verhouding van 10:5:1 geplaatst. Daarnaast worden overgebleven appels toegevoegd.
3. Voordat ze worden geplant, wordt de grond overvloedig bewaterd. Ze besprenkelen de bodem met mycelium van bovenaf.
4. Bedden zijn bestrooid met vruchtbare grond van 5 cm dik.

Duitse technologie

Duitse technologie biedt de gemakkelijkste manier om paddenstoelen te kweken. Bereid eerst thuis het mycelium voor: hak de dop van de cantharellen en snijd ze in stukjes. De verkregen stukjes worden in een emmer water geplaatst en 1 theelepel zout en 1 eetlepel suiker worden toegevoegd. Deze samenstelling stimuleert de kieming van sporen. Men laat de massa 4 uur staan, af en toe roerend.

Vervolgens wordt de inhoud van de container verdeeld en op een koele plaats bewaard bij een temperatuur van 10-15 °C. Het plantwerk begint na 2 dagen. Het mycelium wordt onder de wortels van de bomen in de grond geplaatst en bedekt met een laag aarde. De plantplaats wordt bewaterd met water dat overblijft na het weken van de cantharellen. De eerste paddenstoelen verschijnen na 2-3 weken.

Tip! De beste eekhoorntjesbrood worden het best gekweekt in de appelboomgaard met behulp van Duitse technologie.

Hoe boletus thuis te kweken

Thuis eekhoorntjesbrood kweken is een eenvoudig en fascinerend proces. Het paddestoelmycelium wordt geplant in bakken die op de vensterbank staan. De beste resultaten worden behaald als je buiten kweekt.

Hoe cantharellen thuis op de vensterbank groeien

Om thuis paddenstoelen te kweken is een vensterbank of balkon geschikt. Ramen moeten naar het westen of noorden gericht zijn. Champignonmycelium groeit niet onder direct zonlicht. Het mycelium wordt in potten, potten of dozen geplaatst.

Instructies voor het kweken van cantharellen op de vensterbank:

1. De containers zijn voor de helft gevuld met een substraat van turf, gips en houtas.
2. Dan wordt er commercieel mycelium of geplette hoedjes op gelegd.
3. Aarde uit het loofbos ligt erboven opgestapeld.
4. De grond wordt overvloedig bewaterd met warm water.

De champignonteelt wordt door irrigatie gedurende twee weken in stand gehouden. Zonnestralen moeten worden vermeden en de grond mag niet uitdrogen. Als aan alle voorwaarden is voldaan, zullen de zaailingen binnen twee weken verschijnen.

Hoe boletus op het perceel te kweken

Voor het kweken van eekhoorntjesbrood kan elke geschikte methode worden gekozen. De werkzaamheden worden uitgevoerd van april tot augustus. Eerst wordt het paddestoelmycelium bereid: de hoedjes worden geplet en in water gedrenkt om de sporen vrij te maken. Bij gebruik van commercieel mycelium is het verbruik 10 g per 1 m².

Ongeacht de gekozen technologie wordt het volgende algoritme gevolgd bij het kweken van eekhoorntjesbrood:

1. Aankoop of aanschaf van mycelium.
2. Meng indien nodig het substraat voor de bedden.
3. Het mycelium in de grond planten.
4. Aanhoudend water geven.
5. Winterbedekking met droge bladeren uit loofbossen.
6. Verwijderen van bedekking in het voorjaar, water geven als er geen regen valt.
7. Bevruchting van het paddestoelmycelium na vruchtzetting.

Let op! Bij gunstige microklimaatomstandigheden kan tot 5 kg eekhoorntjesbrood per 1 m² worden geoogst.

Tips en aanbevelingen

Om thuis morieljes te kweken, moet u de volgende aanbevelingen volgen:

• Gebruik een substraat dat turf, berken- of eikenmeel, houtas en gips bevat;
• Voeg geen verse mest of ander organisch materiaal toe aan de bodem;
• Geef de champignons tijdens de groei regelmatig water om uitdroging van de grond te voorkomen;
• Gechloreerd water mag niet binnenshuis worden gebruikt. Het beste is om smelt- of regenwater te gebruiken;
• Tijdens droogte stijgt het waterverbruik tot 15-20 l per 1 m²;
• Mulch de bedden met droge bladeren en takken;
• Bedek de plantplaats in de winter met een laag bladeren of stro;
• Jaarlijks voeg je maximaal 1 l as per 1 m² aanplant toe.

In huiselijke omstandigheden ontwikkelen morieljes zich actief in hitte en hoge luchtvochtigheid. De eerste oogst wordt al het volgende jaar na inoculatie van het mycelium verzameld. Minerale meststoffen zijn niet geschikt voor bemesting. De beste samenstelling is houtas, die voor het besproeien aan water wordt toegevoegd. Daarnaast wordt het mycelium bevrucht met vers appelsap.

Afstuderen

Door thuis eekhoorntjesbrood te kweken, kun je regelmatig paddenstoelen verzamelen. Kies eerst een geschikte plaats – vensterbank of tuin. Koop dan mycelium en substraat.